Nutrientes

Os nutrientes podem ser qualquer elemento ou composto químico necessário para o metabolismo de um organismo e compõem os alimentos.
Os nutrientes podem ser divididos por vários tipos:

• Prótidos (proteínas)
• Glícidos (hidratos de carbono)
• Lípidos (gorduras)
• Minerais
• Água
• Vitaminas
• Fibras (celulose)

Cada nutriente desempenha diferentes funções no nosso organismo, que torna essencial a presença de todos eles para que o nosso organismo funcione de forma correta. Estes podem ser divididos por três funções:

• função energética (glícidos, lìpidos);
• função plástica ou estrutural, construtora ou reparadora (prótidos, lípidos, minerais, água);
• função reguladora ou protectora (vitaminas, minerais, fibras, água).